Shinbashi Bakery

토스트로 구워내도, 샌드위치로 만들어도 무난하게 어우러지며 매일의 식탁에 자연스레 녹아든다. 미나토구 시바에 자리한 '신바시 베이커리 신보리점(新橋ベーカリー 新堀店)'의 대표 메뉴는 오랜 세월 변함없는 제법을 지켜온 '신바시 베이커리 식빵'이다. 도쿄 도내의 유명 호텔과 레스토랑에서도 꾸준히 찾아왔다는 소박하고도 탄탄한 맛은 통 식빵(1本)이나 1근(斤) 단위는 물론, 가볍게 맛볼 수 있는 반 근 크기로도 구매할 수 있다.

진열대에 소담하게 놓인 단과자빵의 담백한 단맛 역시 발길을 이끄는 이유 중 하나다. 반죽 본연의 풍미를 살리면서 일본산 유기농 통팥의 알갱이 식감을 살려 넣은 통단팥빵과 부드러운 고운 단팥빵은 한결같이 편안한 정통의 맛을 낸다. 사과 감로조림을 곁들인 애플 데니시, 폭신한 빵 속에 밤 앙금을 채우고 위에도 듬뿍 올린 '몽블랑' 등 가벼운 간식으로 곁들이기 좋은 친근한 빵들이 다양하게 준비되어 있다.

현재는 포장 이용을 중심으로 아침과 점심 시간대의 테이크아웃 수요를 맞이하고 있다. 결제 시에는 PayPay, au PAY, 라쿠텐 페이 등 각종 QR 결제와 교통계 IC 카드를 사용할 수 있어 바쁜 일과 중에도 간편하게 들르기 좋다. 평일 낮 시간대에 시바 일대를 지난다면, 내일 아침을 채워줄 든든한 식빵이나 좋아하는 단과자빵을 포장해 보는 것도 좋은 선택이다.